Explora Journeys ha annunciato una partnership con la chef Emma Bengtsson, premiata con due stelle Michelin, per offrire un’esperienza culinaria a bordo dell’Explora I.
Bengtsson metterà in mostra il suo talento culinario all’Anthology, uno degli 11 ristoranti di Explora I, dove gli ospiti potranno gustare il suo menu dall’inizio di ottobre alla fine di marzo 2024.
Anche la prima chef svedese donna e la seconda chef donna negli Stati Uniti ad aver ricevuto due stelle Michelin si unirà alla crociera di ottobre di 9 notti da Quebec a New York.
Michael Ungerer, CEO di Explora Journeys, ha dichiarato: “La chef Bengtsson è un’ispirazione nel mondo culinario e non potremmo essere più entusiasti di darle il benvenuto a bordo di Explora I. Anthology offre un’esperienza culinaria unica ai nostri ospiti e abbiamo già ricevuto un feedback eccezionale da parte dei nostri ospiti su questo locale eccezionale. Non vediamo l’ora di lavorare con lo chef Bengtsson per continuare a fornire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria elevata che metterà in mostra il suo stile culinario distintivo attraverso una varietà di piatti deliziosi”.
Emma Bengtsson ha aggiunto: “Sono lieta di lavorare con Explora Journeys per creare un menu che rifletta i valori che condivido con il marchio. Ho sempre avuto un profondo apprezzamento per le cucine locali e per gli ingredienti di provenienza sostenibile, quindi non vedo l’ora di portare questi aspetti all’Anthology e di mostrare tecniche avanzate combinate con piatti tradizionali per un’esperienza culinaria straordinaria.”
Franck Garanger, Head of Culinary di Explora Journeys, ha dichiarato: “È stato un piacere assoluto collaborare con la chef Emma Bengtsson e il suo team di Aquavit per creare questo incredibile menu per gli ospiti di Explora I. Mostrando la miscela creativa delle influenze scandinave e dei vibranti sapori di New York, questo menu segue davvero la nostra etica di collegare culture e continenti attraverso la scoperta culinaria.”
Explora I trascorrerà l’inverno e la primavera in Nord America e nei Caraibi prima di tornare nel Mediterraneo per l’estate del 2024.
Explora Journeys ha annunciato una collaborazione con la chef due stelle Michelin Emma Bengtsson per offrire un’esperienza culinaria a bordo di Explora I.
